Sos od hrena i limuna (blaži način)
Hren je sastavni dio blagdanskog stola, jer se zbog svoje ljutine odlično sljubljuje s težim mesnim jelima. U ovom umaku će moći uživati i strastveni ljubitelji hrena, kao i oni koji su se zbog osjetljivijeg nepca do sada suzdržavali od hrena u svom izvornom obliku. Sastojci: Za bešamel Žlica maslaca ili masti Dvije žlice brašna 3 dl mlijeka Malo soli. U ovaj bešamel se ne dodaje muškatni oraščić U kuhani bešamel dodati jednu mali žličicu senfa. Pola limuna ili žlica octa Dvije do tri žlice hrena iz teglice ili jedan izriban svježi hren. Sol Jedan dl vrhnja za kuhanje. Način pripreme: Skuhati bešamel i u njega dodavati sastojke kako su navedene uz mješanje. Isključiti štednjak i u sos na kraju dodati vrhnje za kuhanje. Sos poslužiti uz kuhano ili prčeno meso. Za one koji znaju uživati u žešćem okusu: Sastojci: Korjen hrena Goveđa juha. Sol Vrlo malo octa ako želite da ne potamni tj oksidira. Moj najdraži hren vrlo je jednostavan: Izribati korjen hrena na sitan ribež, ( malo poškropiti
