Biskvit od limuna

Sastojci:
3 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
1/2 žličice soli
180 ml ulja
120 ml mlijeka
250 g brašna
1 prašak za pecivo
Ribana korica 2 limuna
( može se dodati kakao i zamjeniti limunova korica narandžinom)

Od bjelanjaka i šećera napraviti šaum. Smjesi dodati mlijeko, žutanjke, ulje, koricu limuna i pola žličice soli. U zasebnoj posudi pomješati brašno i pecilni prašak pa ga postepeno dodavati u smjesu od jaja. Gotovu smjesu prebacite u namašćen kalup za kuglof ili u kalup za štrucu ili mafine. Peći 45-50 min. na 180 °C.