Čupava Kata
Pošto ima jako puno recepata pod imenom čupava Kata ja sam odabrala recept uz malu preinaku od slatko. slano. recepti Sastojci za tijesto: 300 g oštrog brašna 1/2 pp 100 g maslaca ili margarina 3 žumanca Dvije žlice kiselog vrhnja Malo soli Naribana korica limuna Premazivanje: 100 g pekmeza od šljiva Nadjev: 150 g mljevenih oraha, malo grublje 100 g šećera 3 tučena bjelanjka 1. Od sastojaka za tijesto umijesiti prhko tijesto koje stavimo u hladnjak na sat vremena. Dok se tijesto odmara pripremiti nadjev. 2. Tijesto izvaditi iz hladnjaka i podijeliti na 2 dijela 3. Prvi dio razvaljati i staviti u protvan (tepsiju) te premazati sa pekmezom od šljiva. Veličina mog protvana je 38× 22 cm. 4. Preko pekmeza rasporediti nadjev od tučenog bjelanjka, šećera i mljevenih oraha. 5. Drugi dio tijesta izvaditi iz hladnjaka, naribati po nadjevu i staviti peći u pećnicu na 180°C dok ne porumeni. 6. Pečenu pitu ohladiti, narezati i posipati
