Kroketi od riže

Sastojci:
200 g riže
100 g šunke ili bilo koje druge salame
100 g sira, gauda, podravac ili bilo kojeg drugog sira.
2 do 3 žlice brašna
Jedno jaje
Sol
Papar
Peršin
Maslinovo ulje
Kapula
Vegeta

Način pripreme:

1. Skuhati rižu u vodi, koju smo posolili i stavili žličicu vegete.
2. Procjediti skuhanu rižu i staviti da se ohladi.
3. Na maslinovom ulju prodinsrati kapulu i pomješati je sa kuhanom rižom. Dodati ribani sir, sitno rezanu salamu, jaje i ostale sastojke.
4. Od ove smjese možemo raditi krokete, kuglice ili polpete.
Krokete se puno lakše formiraju ako navlažimo dlanove.
5. Krokete uvaljati u brašno, zatim u jaja i krušne mrvice (prezle) te staviti na vruće ulje i pržiti dok ne dobiju lijepu boju.