Kremasti krumpiri

Sastojci:
1 kg krumpira
1\2 l mlijeka
150 g sira Gauda ili Podravac, Edamer itd.
100 g Salakis sira ili bilo koji krem sir
4 žlice maslaca
2 žlice brašna
Jedna žlica senfa
Sol
Papar
Dvije žlice svježeg peršina

Način pripreme:
1. Krumpir oguliti, izrezati na kocke i staviti kuhati u hladnu posoljenu vodu. Kuhati 10 minuta nakon što voda zakuha.
2. Procjediti krumpir, staviti ga u podmazanu posudu u kojoj će se peći.
3. U drugu posudu staviti maslac da se zagrije zatim dodati brašno i mješati dok se malo ne zažuti. Nakon što je brašno malo zažutilo, lagano dodavati mlijeko i pomoću pjenjače mješati da se ne bi stvorile grudice. Kad se sos skuha i dobije lijepa jednolična smjesa, skloniti sa špareta i umješati Salakis sir, Gaudu, senf i začine po želji. Sve lijepo sjediniti i preliti preko krumpira.
4. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 30 min. dok ne dobije lijepu rumenu boju.
5. Pečeni krumpir posuti svježe kosanim peršinom.