Citrus torta

Za sve ljubitelje slatko kiselih slastica.

Podloga za tortu:
200 g. petit keksa
100 g. rastopljenog margarina
Korica limuna
Dvije žlice soka od limuna
Ps. U smjesu od keksa nisam dodavala šećer jer su keksi sami po sebi dovoljno slatki.

Krema:
300 g jogurta 
200 g sira
2 vrećice želatine
2 dl slatkog vrhnja
Dvije žlice limunovog soka
100 g šećera 
Ps. Ukoliko smatrate da bi vam krema bila prekisela mže se dodati još 50 g. šećera.

Preljev:
1, 5 dl soka od limuna
1, 5 dl soka od narandže
100 g šećera
20 g škrobnog brašna (gustina)

Način pripreme:

Samljeti kekse u multipraktiku i staviti ih u plastičnu posudu. Dodati im rastopljen margarin, dvije žlice narandžinog soka i koricu limuna. Sve izmješati i staviti u kalup za tortu kao podlogu. Poravnati i utapkati smjesu pomoću žlice.

1. Krema od sira i jogurta:
Sjediniti sir, jogurt, šećer i limunov sok i sve skupa izmiksati. Zatim uz miksanje dodavati otopljenu želatinu u tankom mlazu. Gotovu kremu preliti preko smjese od keksa i staviti u hladnjak na hlađenje.

2. Preljev od soka:
Iscijediti sok od narandże i limuna, dodati šećer i gustin te dobro izmješati da ne bude grudica. Staviti kuhati. Kad se preljev počne gusnuti i poprimi lijepu glatku strukturu skloniti sa vatre. Izvaditi tortu iz hladnjaka i preliti preljevom i vratiti je natrag u hladnjak. Dekorirati po želji. Toliko je lijepa i ukusna da joj ne treba nikakva dekoracija.