frigana tunjevina sa blitvom

Tunj se lovi u proljeće, ljeto i početkom jeseni. Meso je odlično, a priređuje se na razne načine: pečena, pržena ( frigana ), brudet, lešo, u šugu (umido) i marinirana. 

U mom slučaju je pržena (frigana).

Odresci tuna:

Očišćene i ocijeđene odreske tune uvaljati u brašno i pržiti (frigati) na ugrijanom ulju.

Sastojci za blitvu:

2-3 krumpira

1 kg blitve

sol

papar

1/2 dcl maslinovog ulja

U lonac sa slanom vodom staviti 2-3 krumpira narezana na četvrtine. Kuhati oko desetak minuta, dodati 1 kg prethodno oprane i očišćene blitve i žlicu do dvije maslinovog ulja. Kuhati još desetak minuta, ocijediti i začiniti maslinovim uljem, paprom i nasjeckanim češnjakom. 

Blitvu i krumpir usitniti sa vilicom ili gnječilicom za pire. 

Ostaviti u pokrivenom loncu do posluživanja.  

Uživajte! 😃💗💖